☆Kimmy’s Punch☆

05/30/2016 § コメントする

先日のSandglass×FLIP Bag 受注会では
たくさんの方にオーダーいただきまして
ありがとうございます☆

予想以上のお問い合わせにびっくりでした><

早速、製作にかかっていただいております。
お渡しまで
楽しみに待っててくださいね✨✨✨

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さて、いよいよ来週となりました。
コールドプレスジュースとは?、クレンズとは?
Kimmy’s Punchによるお勉強会です☆
雑誌、SNS、WEBでよく耳にするこのワード。
是非この機会に
ライフスタイルに取り入れてみられてはいかがでしょうか❤︎

▷▷”キミパン”トライアル◁◁

6月11日(土) pm13:00〜15:00

場所//FLIP  ¥2,500
▷キミパン・コールドプレスジュース2種類試飲
▷キミパン・ローブラウニーお待ち帰り
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自分はもちろん、
家族の健康について
+
コールドプレスジュースとは?
キミパンとは?
+
ネットや世間にありふれてる情報は山ほど。
どれを選択するべきなのか、なかなか難しいですよね😢
そんなお話しもしたいと思います。
+
+
土曜日のお昼の2時間を、
キミパンと一緒に過ごしませんか?😍
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ご予約・お問い合わせ
▷Kimmy’s PUNCH/LINE🆔 08039542482
もしくは、キミパンinstagramに直接DM📩下さい。
▷FLIP📞0942-39-9299

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ZEU olio d’oliva

05/10/2014 § コメントする

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ZEU
olio d’oliva
orange lemon d.o.p extra vergine olive oil 3set
¥4500×tax

ゼウのオリーブオイル3本セット。
いつもはお料理に使いますが
今日はワガママなお客様のリクエストで❤
ラズベリーとブルーベリーのニューヨークチーズケーキ。

甘いのが苦手なワタシ。
ケーキ自体のお砂糖を相当にへらしたので、
アクセントに
ゼウのオレンジ エクストラバージンオイルにお塩を少し。

Yumiさん、待ってますよ^^

田森窯

02/15/2013 § コメントする

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田森窯
京粉引き大皿
∅28cm×H7.5cm
¥5775

白山陶器

02/12/2013 § コメントする

0-1
白山陶器
汁碗
∅11.5×6cm 340ml
天目/青磁
¥1260

黒のプレート
∅28cm×1.5cm
¥4200

金善窯

02/05/2013 § コメントする

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豚肉のリエット オリーブオイルとビネガーで。

金善窯
豆皿
∅4cm/高さ2cm
blue/yellow
¥1150

白山陶器
バターナイフ
¥945

先々週、たくさん作ってたものを店頭でお裾分けしていたら
レシピの問い合わせがありましたので。
簡単です。作ってみてください。

*豚肉のリエット*
分量(何度も言いますが!私の目分量です。お好みで調整してね)

豚バラ固まり1本(500gほど)
*あっさり目がお好きな方はロースでも)
白ワインとお水(お肉を煮込むのでかぶるくらい)
*白ワインが多い方がコクが出ます。
水が多いとさっぱりめ
*白ワインは安いのでOK
ローリエ(あれば)
ブラックペッパー、岩塩(塩、こしょうで可)適量

1.お肉に塩こしょうをふって10分ほど放置
2.フライパンでお肉をオリーブオイルで焼き色を付ける
3.圧力鍋にお肉、白ワイン、水、(ローリエ)をいれて、圧力がかかったらそこから20分弱火で加熱
*普通の鍋だと1時間コトコト煮る。水分が飛んでしまったら、お水をたしながらでOK
水分とお肉は1:1くらい。お肉の分量くらい煮汁があればOK
4.自然に圧力を抜いて、上に浮かんだ油を別の容器に移しておく
5.粗熱がとれたら、煮汁とお肉を一緒にミキサーにかける。(ローリエは外して!)
*滑らかなものがお好きな方は時間を眺めに。お肉の食感が残るくらいがお好きな方はフォークの背でつぶすだけでもOK
味を見て、足りなければ塩で調整。
6.小皿にとりわけ、4.の油を上から流し込む
*酸化防止デス
7.冷やす→食べる
*冷凍で1ヶ月ほど持ちます。

私は食べる直前に、玉ねぎのみじん切りを水にさらしてしぼったもの、
ケイパー、パプリカのみじん切り、オリーブの実のみじん切り、
ピクルス、ディル、なんかを混ぜちゃいます。

パンに付けたり、アボガドと一緒にタルティーヌにしたり、
ジャガイモをゆでたものに焼き色を付けて一緒にあえてサラダに。
子どもが食欲が無いときはおかゆにも。

フランスのマダムに聞いたレシピ。
お試しあれ。

田森窯

01/30/2013 § コメントする

一足先に春の菜の花、頂きました。
オーソドックスにおひたしで。
はつみちゃん、お母さん、
いつも美味しいお野菜をありがとうございます♥

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田森窯
京粉引盛り付け皿
∅17cm/高さ4.5cm
¥3360

余談ですが、
最近レシピの問い合わせも多く….
なんせ、私の料理は全てにおいて目分量。
器と一緒にレシピがお渡し出来るように準備中です。

久留米は意外にもお野菜、果物の産地。
有機野菜も実は安く買えるお土地柄。
どんなに食材が良くても
お料理の仕方で
生かすも殺すも腕次第。
(母ちゃん、頑張らねば…..)
いろんな腕を磨きましょ♪

食卓がにぎやかだと笑顔がいっぱいです。

白山陶器

01/26/2013 § 2件のコメント

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白山陶器
LEAN
白磁/天目
∅20cm
¥4200

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SORRENTORIO S.R.L
Packed in Italy
OLIVE OIL EXTRA VIRGIN
1L
¥1050(€の価格変動により2月より¥1365になります)

お友達がイタリアでオリーブオイルのソムリエ資格をとりました。
彼女のお眼鏡にかなったオリーブオイル。
食用としてだけではなく
マッサージオイルとしてもお使い頂けます。

いろいろオリーヴオイルは使ってきましたが,
さすが、
この香りの高さと口当たりの軽さは想像以上です。
是非♥

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